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“有了检察机关的参与，让我们的执法既规范又有力，我们将继续不折不扣地落实检察建议。”遂平县市场监督管理局餐饮食品监管股负责人在联合检查餐饮具消毒管理行动现场表示。

2023年6月，遂平县人民检察院在履行公益诉讼职责中发现部分餐饮具消毒管理存在漏洞，消毒不彻底、不规范，于2023年6月5日对该案进行立案调查，经走访群众、查看餐饮单位消毒情况、询问餐饮经营者，查明了部分餐饮经营者存在食品安全自律意识不高，消毒柜配备数量不够，特别是早餐经营店人流量大，餐具使用频率高，不能保证“一客一消毒”；部分餐饮经营者消毒柜配而不用，堆放杂物；有的是不能规范使用，消毒时间和消毒温度达不到要求，不能做到“一餐一消毒”等问题。餐饮具消毒不规范、不到位极易导致病微生物残留，危害食品安全，损害社会公共利益。

2023年6月15日，在查明市场监督管理部门具体职责，找准相关法律法规的基础上，县检察院向县市场监督管理局发出诉前检察建议，建议该局依法履行职责，对餐饮具消毒管理存在不规范问题进行处置；对餐饮单位做好指导培训，让餐饮经营者依法依规做好消毒管理；持续深入宣传，不断提升群众监督餐饮具消毒食品安全意识。该局收到检察建议后，高度重视，立即行动，向全县餐饮服务单位发出《关于加强全县餐饮服务单位餐饮具消毒管理的告知书》，督促全县餐饮经营者严格自律、落实责任、开展自查、规范消毒。

2023年端午节到来前，遂平县市场监督管理局餐饮食品监管股为更好落实检察建议，主动邀请县检察院参与检查餐饮具消毒管理专项行动。行动重点对餐饮具消毒管理薄弱点，部分早餐经营店，人流量较多的小摊贩等进行了现场检查，对违法违规未落实消毒管理措施的经营者进行责令整改，对消毒不合格可能存在残留致病菌的经营店进行抽查。参与联合行动的公益诉讼检察官监督了市场监督管理部门执法履职过程，现场督促执法人员一方面从“治标”入手，对违法违规行为处置，形成监管震慑；另一方面从“治本”发力，督促整改做好指导，确保不能再犯。

下一步，遂平县检察院还将对市场监督管理部门落实检察建议情况进行持续跟进监督，推进餐饮具消毒管理规范安全，维护群众舌尖上的安全。（刘秋芬 刘四超）

关键词： ​遂平县人民检察院 遂平县市场监督管