这个品牌,用一种味道突破了企业不可逆的衰老曲线
发布日期: 2021-10-08 13:43:09 来源: 壹点网
没有一蹴而就的品牌,也没有无缘无故消逝的品牌,任何生命或组织都会经历出生到死亡到涅槃的循环,品牌老化是企业不可避免的阶段。

然而,有的企业却可以突破生命不可逆的衰老曲线。道理很简单,就是不断去适应新的时代,包罗万象之下彰显品牌的独特理念,这也是为什么会有百年品牌逆天长寿仍活跃于市场的原因。

而在酸辣粉领域,就有这么一个经营了20年仍然牢牢位居第一阵营的品牌,它不仅是传统品牌重生的标杆,也是网红品牌学的对象,它就是白家陈记,四川白家阿宽食品产业股份有限公司(以下简称“白家阿宽食品”)旗下品牌。

回归产品本质,打包记忆中的成都味道

酸辣粉行业其实并没有过高的技术壁垒,那为什么白家陈记的酸辣粉能够叱咤20年?

伴随着铺天盖地的消费品牌,各种消费噱头纷飞,消费者变得越来越理,产品才是企业最终取胜的关键。回归到本质,消费者需要的是一碗好吃的酸辣粉。好吃,是第一要素。

白家陈记的酸辣粉,冲泡之后,光看卖相就让人口齿生津,有了食欲。白白的粉丝松而不散地浸在红彤彤的汤中,周围漂着火红的辣油,绿油油的小葱,伴着几粒脆脆的豆子,令人垂涎三尺。

辣油热辣开胃,黑醋酸爽开胃,这是酸辣粉的精华。晶莹剔透的红薯粉滑过唇齿间,留下无限的眷恋。一碗小小的酸辣粉,实实在在的成都味道,能尝出了“大开大合”的美食境界。

而只有在拥有强大产品力作为后盾的前提下,品牌的一系列营销方式才能做到攻无不克。

经典品牌也能当「潮」不让

2001年诞生的品牌,2021年仍然位居品类第一阵营,白家陈记不仅是酸辣粉中的经典,也是快消品行业中的经典。

打造一个经典品牌,是所有企业巩固口碑、与消费者建立联系的最佳途径。如同星巴克谓之咖啡,白家陈记也成为了酸辣粉的代表,并且随着时间的推移,这些品牌也将逐渐成为品类的代名词。

一直以来,如何保持品牌的活力对公司来说都是至关重要的战略。通过品牌年轻化可以融合当下消费的新趋势,找到新的消费者,与他们发生情感联动,是品牌保持活力、实现长久增长的关键因素。

酸辣粉月饼,打包记忆中的成都味

2019年中秋,在众多口味月饼中,一款名为“酸辣粉月饼”的月饼横空出世。这个来自四川的月饼成功吸引了全国吃货的关注,它就是白家陈记定制限量款酸辣粉月饼。

今年中秋,白家陈记联合茶百道推出了酸辣粉月饼2.0。这款中秋礼盒,白家陈记用一款旅行箱作为包装外盒造型,正印证了“打包记忆中的成都味道”的话题。其中不仅有全新升级的2.0版的酸辣粉月饼,还有全新升级后的白家陈记经典酸辣粉。在设计上还有方言、麻将等成都元素,一经面世,就凭借特别的味道、暖心的设计,让各个台的美食KOL、各圈层的KOC疯狂安利。微博话题“打包记忆中的成都味道”也连续两天登上热搜,总曝光超过2900万。

随着时代的变迁,消费升级的潮流席卷了各行各业。商品的丰富度和价格优惠作为引流吸引力已远远不够,在品质生活的驱动下,消费者愈发追求丰富多彩的精神文化生活和各种特定的社群、圈子,由此产生的各种有效内容将成为新的商品和流量的入口。

而当下主流消费群体,无疑就是所谓的“90后”、“00后”年轻消费群体,因此怎么精准的营销到这一群人中去,成为了所有品牌都面临的问题。而白家陈记这个发展了20年的经典品牌,早已洞悉了其中关键,并不断拉与年轻消费群体的距离。

2018年,白家陈记联合费启鸣推出大BOSS酸辣粉。

2018年“618”期间,白家陈记联合费启鸣推出大BOSS酸辣粉,在新品推出后,白家陈记大量使用了年轻人耳熟能详的微博、微信、抖音、快手、小红书等新媒体台,加上网红费启鸣强大的号召力,白家陈记打了一把好牌,触达了更多的年轻消费者。

2019年,白家陈记联手斯外戈推出主题活动。

2019年“618”期间,白家陈记和明星斯外戈做了一次品牌传播。以微博为主阵营,官博发声发布斯外戈拍摄视频及海报官宣活动,达人营销号共创话题内容引爆讨论,草根KOC加入讨论内容下沉铺设扩大声量,站外曝光向站内引流。活动一直从5月27日持续到6月23日,线下6城联动,6所高校应用“有料情爆亭”进行消费者互动,从活动形式和话题内容传播白家陈记“速食潮牌”概念。

白家陈记X成都博物馆,“资格酸辣粉”唤起舌尖印记

2019年,白家陈记加入“这礼是成都·成都博物馆文创联名产品计划”,联合成都博物馆跨界打造联名系列包装“这礼是成都——成都舌尖记忆”,唤起大家记忆里最美好的舌尖印记。通过“文化”与“品牌”的结合,助力实现文化+产业双向赋能,品牌能在文化创新中发展,文化也能在品牌发展中传承。

可以看到,从2018年至今,白家陈记一直在持续的策划营销活动,并且是线上线下联动出击。靠着这些营销策略,白家陈记不断扩大知名度,还牢牢抓住用户的好奇心与新鲜感,进而去占领年轻消费者的心智。

流量泛滥的时代,更要做长红产品

在流量的狂欢下,白家陈记却从未忘却初心。

当下,各种新消费品牌层出不穷,依靠铺天盖地的营销迅速走红但却昙花一现。

毕竟,网红虽好,但人们对它始终抱有一定的偏见,意味着品牌“只重营销而轻产品”,没有品牌自身的文化底蕴,就无法成为消费者心中无可替代的存在。

网红经济的根本仍然是产品本身,而不是花里胡哨的营销。对于企业来说,营销方式是更多的是锦上添花,是需要契合目标消费人群和品牌调的,而不是空有事件营销的外壳。如果在内容上粗制滥造,最终导致失去粉丝的信任,成为了一座沙子城堡,风一吹就散了。

时至今日,辉煌了20年的白家陈记依旧焕发着荣光。这一切都离不开白家陈记对于产品的不断打磨,产品口味的不断升级迭代,以满足不同消费者的口味需求;同时有袋装和桶装两种包装,以满足不同消费场景需求。并且始终根据消费者反馈和市场调研,不断优化自身产品,不断利用最新技术去生产、优化产品,以满足日益变化的消费需求。

白家陈记一直坚持的是依靠强大的产品力获得消费者认可,把最好的产品呈现给消费者。并不断优化品牌的内核建设,并持续不断地去研发新品,用好产品作为后盾留住消费者,让品牌长久立于不败之地。通过强大的产品力以及不断出圈的营销方式,使得品牌获取稳定的话题量和曝光度,陪伴消费者一起成长。

这不仅是快消品品牌成为经典的秘诀,也是所有企业实现永续经营的途径。

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

关键词: 不可 企业 可逆

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