卤制品作为我国特有的行业,发展历史悠久,至今已有千余年。改革开放后,养殖业发展,鸡,正式进入寻常百姓家,成为餐桌上的精美食物。休闲卤制食品工业开始兴起,如今正处于高速成长期。

整个卤制品行业,以“鸡”闻名的品牌实在太少。甚至于,对于90后消费者,提起“鸡”,绝大部分人想到的品牌是他国炸鸡品牌,而历史久远的中国四大名鸡---河南道口烧鸡、辽宁沟帮子熏鸡、安徽符离集烧鸡、山东德州扒鸡等记忆里的味道,更像是“一道菜”。而且受地缘限制影响,品牌的传播度虽然很大,但品牌的影响范围一直有限。

“来个爪爪”品牌是定位于新一代Z时代年轻人的闲趣休食卤味领导品牌。中华传统卤味美食可以有一个具象的符号,也许,来个爪爪,这根凤爪,就可以成为这个符号。来个爪爪,以90后Z时代新青年为核心目标人群,以场景式、体验式、内容式营销等为核心营销思维源。聘用资深调味匠师团队,花费三年时间,采用古法调味工艺加上最新调味科技,花费三年精心调试品类和口味,经不断试错和迭代,研发而成的具有独特口感和后味调性的爪类卤味食品品牌。

来个爪爪团队在用户调研中发现,口味的好吃,是食品品牌选择的底层逻辑。口味识别度,是餐饮行业的底层差异。所以,每一个单品的研发到产投,最终都要回归到用户,用户的满意是最终价值,才能扎根土壤,茁壮成长。普通的一只鸡,普通的一根鸡爪,也可以是最有表现力的美食符号,成为一个连接美食爱好者的心灵桥梁。

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